Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Bugün sizler için yediden yemişe ailecek keyifle yiyebileceğiniz muhteşem bir tarif hazırladık. Şimdiden afiyet olsun.

Hamburgerin Ekmeği İçin

Malzemeler:

6 SU BARDAĞI UN

3 SU BARDAĞI SU

1 paket instant maya

1 paket kabartma tozu

Hamburger Köftesi İçin

1500 gram dana kıyma

Karabiber

Kimyon

Tuz

Ekmek Arası İçin

4 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı normal yoğurt (susuz almaya gayret gösterin, yoğurdunuz suluysa bu kısımda da süzme kullanın)

1 tatlı kaşığı hardal

Hamburgerin İç Kısmında Kullanılacak Garnitür İçin

Yarım Marul

Birkaç adet salatalık turşusu

1–2 adet kırmızı soğan

Cheddar peyniri

Tarifi

Tarifimize hamurumuzu yaparak başlıyoruz.

İnstant mayamızı 3 bardak ılık suda çözdürelim.

Hamurumuzu yoğurmak için derin bir kap hazırlayalım.

Hamur yoğuracağımız kabın içine önce unu daha sonra kuru malzemelerin hepsini ekleyelim.

Çözdürdüğümüz instant mayayı ilave ettikten sonra tuzunu da atıp güzelce yoğuralım.

Hamburger ekmeğimizin kabarık ve yumuşak bir kıvamda olabilmesi için iyi yoğurulması şarttır.

Yoğurma işlemimiz bittikten sonra hamurumuzu dinlenmeye alalım.

Hamburger köftesini hazırlamak için kıymamızı bir kaba alalım ve içine karabiber, kimyon ve tuzu ekleyip güzelce yoğuralım.

Yoğurduğumuz kıymamızı yağlı kâğıt serdiğimiz tavamıza büyük bir yuvarlak oluşturacak şekilde yayalım ve pişirelim.

Dinlenmiş hamburger hamurumuzu pişirmek için büyük bir kek kalıbı ya da tercih ettiğiniz yuvarlak şekilli bir kabın tabanına yağ sürelim ve üzerine susam tanelerini serpiştirelim.

Hemen ardından hamburger hamurumuzu tezgâhımız üzerinde silindir şekilde yuvarlayalım ve kek kalıbımıza pişirmek için yerleştirelim.

Hamburger ekmeğimizi pişirmek için fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ekmeğimizi koyalım.

Sosu için; verdiğimiz bütün malzemeleri yoğurttan başlayarak bir kaba ekletip karıştıralım.

Hamburgerimizin iç kısmına yerleştireceğimiz garnitürler için soğanlarımızı halka halka doğrayalım. İceberg marulumuzu ince ince doğrayalım ve en son salatalık turşularımızı da dilediğimiz şekilde ince olacak biçimde doğrayalım.

Pişen ekmeğimizi kat kat keselim ve bu katların arasına hazırladığımız yoğurt sosunu sürelim.

Ekmeği pişirdiğimiz kek kalıbının ortası delik olacağından ekmeğimizde de bir oyuk olacaktır. Bu yüzden tavada pişirdiğimiz kıymamızın ortasını bir bardak yardımıyla kesip ekmeğimizin aralarına yerleştireceğiz.

Ekmeğimizin her katına sırasıyla; sos, köfte, cheddar, iceberg marul, turşu ve soğan olacak şekilde yerleştirelim.

Ekmeğin en üst kısmını da yerleştirip servise hazırlayalım.

Hamburgerimizin yanına dilerseniz kajun soslu fırında patates yapıp güzel bir menü oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun.